Domaine Lafrance

Le Lafrance Bistro est enfin ouvert ! Depuis peu, le Domaine Lafrance offre une table gourmande du terroir avec des soirées thématiques.

Nous avons eu la chance d'y aller hier soir pour leur premier jeudi 5 à 8 Planche Dégustation. Des plateaux pour 2 personnes qui s'offre sous 4 thématiques tels que les fromages, les charcuteries, la mer et la terre. Une carte des breuvages invitante offrant cidres, spiritueux, mocktails, cocktails, jus de pommes pétillant.

Pour bien commencer notre soirée, j'ai opté pour le cosmo Lafrance et mon mari le vermouth rouge. Nous avons opté pour le plateau de la mer, il y avait de la pieuvre, des minis guédilles d'homard, des beignets de crabe, une rémoulade de pommes, le tout était très bien agencé et goûteux en bouche. Nous avons continué avec une dégustation de cidres en fûts et le plateau de fromages, accompagné de leur relish et confit d'oignon maison. La touche finale, le tiramisu à la gelée de pomme au Brandy, sirop de café et mascarpone. 

En résumé, nous avons passé un très beau moment en amoureux. L'ambiance chaleureuse, le choix de musique, le personnel attentionné, le menu et les cocktails, tout y était pour passé un agréable moment loin de la cohue et dans la belle région de St-Joseph-du-Lac. 

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La saison du cidre de glace
En janvier, c'est la saison du cidre de glace ! Nous avons de nouveau eu la chance de passer une belle soirée. Tout a commencé par un atelier sur le cidre donné par le propriétaire et la sommelière du verger. La dégustation de 3 cidres en accord avec de délicieux amuse-bouche. Une fois terminée, nous avons rejoint notre table pour le plat à partager.

* des options végétariennes étaient disponibles sur demande